Αγρόκτημα στον ωκεανό: πώς να αυξηθεί το φύκι

Η παγκόσμια βιομηχανία θαλασσινών μετατοπίζεται σταδιακά στην τεχνητή καλλιέργεια θαλάσσιων ζώων και φυτών που τρώνε. Εάν στις θάλασσες της χώρας μας τα φύκια κατάγονται παραδοσιακά στο φυσικό τους περιβάλλον, τότε στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, όπου η κλίμακα κατανάλωσης θαλασσινών είναι αρκετές φορές υψηλότερη από την εγχώρια, πριν από πολύ καιρό άλλαξαν την καλλιέργεια των φυκών σε ειδικές εκμεταλλεύσεις. Αυτό είναι πιο επικερδές από την αλίευση της παραγωγής στην ανοικτή θάλασσα, και το αποτέλεσμα είναι πιο προβλέψιμο.

Η Λαμιναρία, εκπρόσωπος των καφέ φυκιών, είναι γνωστή σε πολλούς κατοίκους της χώρας μας με το όνομα sea sea kale. Το πιο δημοφιλές είναι η ιαπωνική φύκια και η ζάχαρη. Αλλά, αποδεικνύεται, εκτός από αυτό, άλλοι εκπρόσωποι αυτής της κατηγορίας φυτών καταναλώνονται επίσης: undaria cirrus, fucus άλγη, βρώσιμα alaria, macrocystis. Οι αγρότες συλλέγουν άγρια ​​δείγματα από τα επιθυμητά είδη φυκών και κατόπιν απομονώνονται σπόρια για βλάστηση και περαιτέρω διάδοση. Λοιπόν, όλα συμβαίνουν όπως σε ένα συνηθισμένο γεωργικό αγρόκτημα, με τη μόνη διαφορά ότι τα κατοικίδια ζώα δεν χρειάζονται τέτοιες φροντίδες όπως οι αδελφοί τους, που μεγαλώνουν στα χωράφια.

Η Laminaria είναι ένα ψυχρόφυτο φυτό που προτιμά το θαλασσινό νερό με θερμοκρασία από +8 έως +15 βαθμούς. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, παύει να αναπαράγεται φυσικά. Από τα σπορόφυτα έως τη συγκομιδή φύκια χρειάζονται 2 χρόνια. Στη χώρα μας, τη δεκαετία του 60 του περασμένου αιώνα, πραγματοποιήθηκαν πειράματα για την καλλιέργεια της θάλασσας (kelp) σε έναν από τους κόλπους της θάλασσας του Μπάρεντς. Ειδικά ξύλινα κελιά κατέρρευσαν στο νερό, πάνω στο οποίο αναπτύχθηκαν τέλεια υγιή καστανά φύκια. Παρά το γεγονός ότι τα πειράματα ήταν επιτυχημένα, στη Ρωσία παράγουν κυρίως άγριο φύτρωμα φύκια. Παρόλο που υπάρχουν αρκετές επιχειρήσεις στην Άπω Ανατολή που ασχολούνται με την τεχνητή καλλιέργεια φυκιών.

Εκτός από τα καφέ φύκια, καταναλώνονται επίσης κόκκινα και πράσινα φύκια. Στην Ιαπωνία, το nori είναι πολύ δημοφιλές - ένας εκπρόσωπος των κόκκινων φύλλων και των ulva, των πράσινων φυκών, γνωστότερα ως θαλάσσια σαλάτα.

Η λαμιναρία και άλλοι τύποι βρώσιμων φυκών αναπτύσσονται με επιτυχία στις ακτές της Ιαπωνίας, της Κορέας και της Κίνας. Οι ανεμιστήρες εκτιμούν τα προϊόντα φυκιών για τη υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Η δημοτικότητα της υδατοκαλλιέργειας των φυκών αυξάνεται κάθε χρόνο και παρόμοιες εκμεταλλεύσεις έχουν ήδη εμφανιστεί στην άλλη πλευρά του πλανήτη - στις ΗΠΑ. Οι ειδικοί είναι σίγουροι ότι η καλλιέργεια καφέ φύκια έχει ένα μεγάλο μέλλον. Χρησιμοποιούνται όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και στην κοσμετολογία, στην ιατρική και λειτουργούν ως πρόσθετα στην κύρια διατροφή στις κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρώτες ύλες για την παραγωγή βιοκαυσίμων και στην αποτελεσματικότητά τους ξεπερνούν ακόμη και τα περίφημα αναλογικά φυτά - σόγια και κράμβη.

Δείτε το βίντεο: Το περίεργο πλάσμα που ταράζει τον Νότιο Ωκεανό (Ενδέχεται 2024).